金沢、野々市で和食ランチはうなぎ・ステーキと刺身・天ぷら定食が人気
石川県金沢市西部、野々市市からも近い
和食料理屋「割烹みや川(かっぽうみやかわ)」
では、会席料理やコースの他、御膳や定食などの
本格和食を多様にご用意しております。
中でも看板メニューであるうなぎ料理は、
関東風の蒸し焼きでご提供する自慢の逸品です。
味の要となるのは、昭和57年の創業時から
継ぎ足しの秘伝のタレ。
何度もうなぎをくぐらせることで旨みが
溶け込んでおり、その美味しさは秀逸です。
うな重に欠かせないお米は、粒立ちと粘りの
バランスがよく、うなぎの良さを
引き立てる石川の「ひゃくまん穀」を
使用しています。
![職人技で見極める焼き](shared/img/menu/sec1_set2_h3_sp.png)
関東風のうなぎは蒸す工程があり、身がやわらかい状態で焼き上げるため、高い技術が求められます。
一本ごとに状態を見極めながら、焼き時間やタレの付け加減の調整を可能にするのは、長年の経験に裏打ちされた職人技に他なりません。
炭火の香りを纏わせて、一級品へと昇華させています。
技術と歴史の結晶ともいえるうなぎ料理の数々を、ぜひご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
- うな重 並
(1/2本・吸物・小鉢・香物付き) - 3,630円
- うな重 上
(3/4本・吸物・小鉢・香物付き) - 4,400円
- うな重 特上
(1本・吸物・小鉢・香物付き) - 5,060円
当店でうなぎを楽しむなら、まずは定番の
うな重をお試しください。
ホロッとほぐれるほど身がやわらかいふわふわのうなぎは、秘伝のタレが染み込んだお米と
相性抜群です。
※価格は全て税込みです。
ハレの日や、
ちょっと贅沢なお食事に―。
- みや川御膳
- 4,500円
- ・うなぎ蒲焼き
- ・刺身3種盛り合わせ
- ・天麩羅
- ・茶碗蒸し
- ・漬物
- ・味噌汁
- ・ご飯
- ・デザート
観光や、県外から
お越しの際に―。
- ごびょう御膳
- 3,080円
- ・刺身
- ・天麩羅
- ・治部煮
- ・酢の物
- ・茶碗蒸し
- ・漬物
- ・味噌汁
- ・ご飯
- ・デザート
※価格は全て税込みです。
- 刺身定食
(ご飯・味噌汁・刺身・小鉢・茶碗蒸し・香物・デザート) - 1,980円
- 天婦羅定食
(ご飯・味噌汁・天婦羅・小鉢・茶碗蒸し・香物・デザート) - 1,980円
- ジャンボ海老フライ定食
(ご飯・味噌汁・ジャンボ海老フライ・自家製タルタルソース・小鉢・香物) - 2,800円
- ステーキ重
(サラダ・味噌汁付き) - 1,500円
- 幕の内弁当 鶴
(ご飯・味噌汁・煮物・焼物・刺身・香物) - 1,980円
- 幕の内弁当 亀
(ご飯・吸物・揚物・煮物・焼物・刺身・香物) - 2,600円
御膳や定食だけではなく、一人飲みや普段使い、つまみながらお酒を楽しみたいという方の為に、一品料理も豊富にご用意しております。
一品料理
※価格は全て税込みです。
海鮮
- 刺身盛り合わせ
- 1人前 2,200円~
2人前 3,000円~
- 海鮮貝盛り合わせ
- 3,000円~
- おすすめお造り3品盛り合わせ
- 1,800円~
- 鮪刺身
- 2,000円
- 地物甘海老
- 1,800円
- 烏賊刺身
- 1,500円
- 梅貝刺身
- 1,650円
- 能登のさざえ刺
- 1,650円
- 鮃刺身
- 1,870円
- 鯛刺身
- 1,650円
珍味・酢の物
- このわた
- 880円
- ほやこのわた
- 880円
- なめこおろし
- 480円
- もずく酢
- 550円
- わかめ酢
- 550円
焼物
- 八目塩焼き
- 時価
- 牛ステーキ
- 4,000円
- サイコロステーキ
- 2,000円
- 鰻白焼き
- 2,640円
- 鰻蒲焼き
- 2,640円
- さざえ壺焼き
- 1,850円
- 烏賊塩焼き
- 1,600円
- 蛤塩焼き
- 1,500円
- 豆腐ステーキ
- 1,250円
- 焼き椎茸
- 990円
- 出汁巻き玉子
- 880円
揚物
- 天婦羅盛り合わせ
- 1,750円
- 野菜天婦羅
- 1,000円
- おこぜ唐揚げ
- 2,400円
- かれい唐揚げ
- 1,500円
- どじょう唐揚げ
- 900円
- 鶏手羽揚げ
- 1,100円
- 若鶏竜田揚げ
- 1,100円
- 若鶏唐揚げ
- 1,100円
- 豚ひれかつ
- 1,100円
- 海老フライ
- 1,200円
- ジャンボ海老フライ
- 2,400円
- 揚げ出汁豆腐
- 880円
煮物・蒸物
- 鯛骨蒸し
- 1,950円
- はす蒸し
- 1,500円
- 茶碗蒸し
- 850円
- かしわ治部
- 1,100円
- かも治部
- 1,850円
- 鯛あら炊き
- 1,950円
- 野菜炊き合わせ
- 950円
- どじょう柳川
- 1,500円
- 牛柳川
- 1,600円
食事
- 茶そば
- 900円
- 蓮根うどん
- 900円
- おにぎり2個(漬物付)
- 600円
- 焼きおにぎり2個(漬物付)
- 800円
- 野菜雑炊
- 800円
- きのこ雑炊
- 800円
- たまご雑炊
- 800円
- 梅雑炊
- 800円
- すっぽん雑炊
- 1,100円
- 海苔茶漬け
- 800円
- 梅茶漬け
- 800円
- 鯛茶漬け
- 1,500円
- おかゆ
- 800円
- みそ食(味噌汁・ご飯・漬物)
- 600円
- ご飯
- 300円
お食事をより一層満喫されるなら、
美味しいお酒は外せません。
特に日本酒は石川の地酒を中心に厳選。
その他の銘柄もその時々で変えながら仕入れ、
飲み口も幅広く取り揃えております。
ドリンクメニュー
※価格は全て税込みです。
※メニューにないお酒もございますので、詳しくはスタッフまでお尋ねください。
焼酎
※ロック・水割り・お湯割りからお選びください。(+50円でソーダ割り・ウーロン茶割りも可能です。)
芋焼酎
- 伊佐美
- 770円
- もぐら
- 770円
- 杜氏潤平
- 770円
- 㐂六
- 660円
麦焼酎
- 神の河
- 660円
- 中々
- 660円
- 銀の水
- 660円
日本酒(1合)
- 本醸造 立山
- 650円
- 手取川 本醸造 本流
- 650円
- 大信州 洗練純米 辛口
- 650円
- 手取川 大吟醸 hoshi
- 950円
- 獅子の里 超辛 純米酒
- 950円
- 吉田蔵u 百万石乃白
- 1,000円
- 吉田蔵u 石川門
- 1,000円
- 豊穣ノ香月 純吟中汲み
- 1,100円
- 八海山 純米大吟醸
- 1,200円
- 九頭龍 大吟醸
- 1,500円
- 天狗舞 山廃純米大吟醸 白
- 1,650円
- ヒレ酒
- 1,050円
梅酒
※ストレート・ロック・クラッシュからお選びください。(+50円でソーダ割りも可能です。)
- 角玉梅酒
- 550円
- 八海山梅酒
- 700円
- にごり梅酒
- 700円
- 山崎蒸溜所貯蔵梅酒
ウイスキーブレンド - 770円
- 大信州の梅酒
- 820円
ワイン
- 能登ワインヌーボー
(赤・白) - グラス 650円
ボトル 3,200円
- スパークリング ロゼ
- ボトル 5,000円
ウイスキー
- ブラックニッカ
- 650円
- ウイスキー角瓶(グラス)
- 850円
ビール
- 生ビール
(アサヒスーパードライ
エクストラコールド) - 750円
- 瓶ビール
(アサヒスーパードライ
キリンラガービール
サッポロ生ビール黒ラベル) - 各750円
- オールフリー樽詰
- 550円
- オールフリー(瓶)
- 550円
ハイボール・酎ハイ
- ハイボール
- 650円
- 酎ハイ(プレーン)
- 600円
- 酎ハイ
(ライム・生レモン
生スダチ・生カボス) - 各650円
ソフトドリンク
- コカ・コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
ウーロン茶
緑茶 - 各450円
- かぶせ茶使用
贅沢冷茶 - 750ml
1,200円